Hokkaidó sütőtök

Vegyszermentesen termesztett hokkaidó tök eladó.

Húsa édeskés, enyhén gesztenyés ízű, sütve héjával fogyasztható. Sokoldalúan felhasználható

Recept: Hokkaido tök hummusz

Hozzávalók

• 1 db hokkaido tök
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 kicsi csicseriborsó konzerv (kb. 30-40 dkg) leszűrve
• 2 evőkanál tahini, (vagy 3 evőkanál szezámmag és 1-2 evőkanál olívaolaj botmixerrel összeturmixolva)
• fél citrom leve
• só

Elkészítés

1. A tököt jól megmossuk, a szárát levágjuk, majd kettévágjuk, a magját kikanalazzuk. Szeletekre vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és a fokhagymával együtt beküldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Tegyünk alá sütőpapírt!
2. A magokról szedjük le a szálakat, mossuk meg és egy tálban szintén beküldhetjük a sütőbe, hogy megpirítsuk.
3. Amikor a tök teljesen megpuhult, vegyük ki a sütőből, hagyjuk hűlni. Addig tegyük egy tálba a csicseriborsót, a tahinit (ha frissen készítjük, akkor előbb csináljuk meg), a sót, a citromlevet és a tököt meg a fokhagymát. A fokhagymának húzzuk le a héját, ha eddig nem tettük volna, a töknek nem kell. Turmixoljuk össze, és már kész is a sütőtökös hummusz.

Pitával, pirítóssal, grissinivel mártogatva nagyon finom.