Súlymérés szükséges
kb. 1-1,5kg-os darabok
Saját nevelésű mangalicából készült, hagyományos eljárással füstölt termék. A hús sózása saját, bevált recept alapján történik, adalékanyagoktól mentesen, kizárólag természetes alapanyagok felhasználásával.
A füstölés lassan, akác- és tölgyfával, hagyományos módon zajlik, amely telt, harmonikus ízt és jellegzetes, természetes füstös aromát ad a terméknek.
A feldolgozás során a régi, házi ízeket tartjuk szem előtt: türelem, idő és gondos odafigyelés jellemzi minden egyes darabot.
