Linzer tészta alapon finom savanykás almatöltelékkel készülő pite.

Grillezhető! Kecske és tehén tej 30-70%-os keverésével készülő nagyon friss egyedi ízvilágú sajtféleség. Friss rozmaringgal és zsályával ízesítem.   

Vegyes alvasztású friss sajt kapros-fokhagymás ízben. Hűtőben két hétig is eláll. Nagyon finom szendvicskrém.

Ciprusról származó sajtféleség. A halloumi arról ismert, hogy jól bírja a magas hőmérsékletet, ezért grillezéshez és sütéshez is kedvelt alapanyag.

Miért érdemes kecsketejet inni? A kecsketej összetétele inkább az anyatejhez, semmint a tehéntejhez hasonlítható. Éppen ezért komoly szerepe van immunrendszerünk védelmét illetően. Azoknak az anyáknak, akiknek kevés a teje, vagy egyáltalán nincs, kecsketejet szoktak ajánlani szoptatásra. Zsírtartalma bár magasabb, mint a tehéntejnek, ezek a zsírok sokkal könnyebben emészthetőek, így nem megterhelők a szervezet számára. A friss, lágy sajtok kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a keményebbek. Kiváló fehérje- és kalciumforrás, a csontritkulás megelőzésében így kiemelkedő a szerepe. Bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat, főként kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot és káliumot. A vitaminok közül megtalálható benne az A-vitamin, a B1-, B2- és B5-vitamin, a niacin, valamint D-vitamintartalma is jelentős. Kiváló antioxidáns, segít a sejtek egészséges fejlődésében, A-vitamin-tartalmának köszönhetően pedig apajzsmirigyműködésre is jótékony hatással van. A benne található B-vitaminoknak köszönhetően az ideg- és az izomrendszer működését is segítik.

Liba tojásokban sok A-vitamin található, amely természetes antioxidáns és fiatalitó vitamin. A B-vitaminok egyszerűen szükségesek az ember számára az idegrendszer teljes működéséhez. A gyakori tojásbevitel biztosítja a kényelmes alvást és az érzelmi stabilizálódását. Nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint is, vagyis véd a szabad gyökök károsító hatásától. A tojások tartalmaznak K és D vitamint, ásványi vegyületeket (réz, vas, foszfor, kálium, kén, kalcium és mások). Omlett és főtt tojás is remekül készíthető belőle. A főzési idő 20 perc hogy teljesen átfőjjön. Tészta készítéshez is kiváló. Aki ügyes az kifújja és csodás húsvéti dekort lehet varázsolni belőle.  

Tejsavóból készült zsírmentes könnyen emészthető sajtféleség. Diétába is jól beilleszthető hisz édesen és sósan is remekül variálható, változatos krémeket és töltelékeket készíthetünk belőle.

Jersey tehénkénk tejéből készülő gyúrt sajt, amit szép vékonyra nyújtunk, feltekerünk és akáccal füstölünk.

Friss rögös túró tehén tejből. 1 csomag 500g-os.  

Kis farmunk alapanyagaiból összeállított tésztából, élesztővel készül. Tetejét érlelt sajtunkkal szórjuk.

Klasszikus lekvárral megkent linzer tészta rétegek, közte finom citromos és édes házi túró. Egy pite körülbelül 10dkg-os.

Szintén jersey tehénkénk, tejének tejszínjéből köpülöm naponta, frissen.