A Tudatos Paraszt környezettudatos: Nem szánt, nem pacsálja az ivóvizet, nem mérgezi vegyszerekkel és tartósítószerekkel a növényeit és embertársait. Tyúkjait hagyja elkódorogni, a málnáját elburjánzani, a füvét megnőni. Komposztál, mulcsoz, árnyékol, esővizet gyűjt, rossz napjain klímaszorong. Védőszentje Ürge-Vorsatz Diána.

A Tudatos Paraszt öntudatos is: büszén vallja magát parasztnak, a szó eredeti jelentése szerint. (Is.)

Kertje, (amely hivatalosan is Madárbarát Kert) Hetesen található. Terem benne virág, fűszer, paprika, paradicsom, uborka, hagyma, ribizli, cseresznye és málna. Szerencsésebb években barack, körte és szilva is. Erdőn-mezőn is szeret gyűjtögetni, ha hagyják. Van még sok minden más is: zöldbab, sóska, spenót, mángold, répa-retek-mogyoró, saláta és egyebek, bár nem mind kereskedelmi mennyiségben.

A Paraszt a konyhában kísérletező kedvű. Szakács múltja miatt néha elszalad vele a ló, de az ide feltöltött termékek már mind átestek a kifejezetten kritikus családi, baráti-és törzsvásárlói tesztelésen és jóváhagyáson.

Ennek alapján az elmúlt év sikertermékei az idén is visszatérnek (amint elkezd teremni a hozzávaló):

Uborka relish

Spagettiszósz

Konfitált koktélparadicsom

Gyömbéres-édes csiliszósz

Áfonyás lilahagyma lekvár

Ketchup

Amíg a termésre vár, koszorúkat köt a kert virágaiból és fűszereiből.

Találkozunk a Kosárban!

Puszi, a Paraszt.

Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100068011298404

Instagram: https://www.instagram.com/a_tudatos_paraszt/