Friss ördögszekér laskagomba – a húsos kedvenc Az ördögszekér laska igazi különlegesség: húsos, rugalmas állagú, enyhén diós, karakteres ízű gomba, ami sütéskor sem esik össze. Felhasználási ötletek: - serpenyőben pirítva fokhagymával, vajon vagy olívaolajon - pörköltnek – meglepően „húsos” élményt ad - tejszínes tésztákhoz, rizottóba - grillezve burgerbe vagy szendvicsbe - pirítva salátára - krémlevesnek is kiváló Magas rosttartalmú, laktató, mégis könnyű fogás – vegetáriánus és húsmentes ételekhez tökéletes alapanyag.
A shiitake Kelet-Ázsiában őshonos ehető gomba. Sárgásbarna vagy sötétbarna színűek, kalapjuk 5 és 10 cm közötti méretűre nő. A shiitake alacsony kalóriatartalmú, emellett nagy mennyiségű rostot, valamint B-vitamint és néhány ásványi anyagot is kínál. A gombák jellegzetes umami ízűek, ami különösen hasznos lehet vegetáriánus ételek készítésekor, de húsételek mellé is kiváló. A hagyományos magyar konyha remek kiegészítője levesekbe, pörköltekbe is kiváló, de rántva is elkészíthető. A shiitake összetevői segíthetnek a rák elleni küzdelemben, erősíthetik az immunitást és támogathatják a szív egészségét. Készítünk nektek belőle gyógygombaport is, 25g és 40g kiszerelésben, hamarosan pedig újra porodra kerül a libazsírban téliesített shittake is. :)
