Tehén tejből készült érlelt sajt. 12 hetes érleléssel, jól reszelhető szépen olvadó sajt, karakteres ízzel.

Többféle ízben kapható gomolyáink, mindig a szezonnak megfelelő friss fűszerekkel ízesítve.

Ciprusról származó sajtféleség. A halloumi arról ismert, hogy jól bírja a magas hőmérsékletet, ezért grillezéshez és sütéshez is kedvelt alapanyag.

Miért érdemes kecsketejet inni? A kecsketej összetétele inkább az anyatejhez, semmint a tehéntejhez hasonlítható. Éppen ezért komoly szerepe van immunrendszerünk védelmét illetően. Azoknak az anyáknak, akiknek kevés a teje, vagy egyáltalán nincs, kecsketejet szoktak ajánlani szoptatásra. Zsírtartalma bár magasabb, mint a tehéntejnek, ezek a zsírok sokkal könnyebben emészthetőek, így nem megterhelők a szervezet számára. A friss, lágy sajtok kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a keményebbek. Kiváló fehérje- és kalciumforrás, a csontritkulás megelőzésében így kiemelkedő a szerepe. Bőségesen tartalmaz ásványi anyagokat, főként kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot és káliumot. A vitaminok közül megtalálható benne az A-vitamin, a B1-, B2- és B5-vitamin, a niacin, valamint D-vitamintartalma is jelentős. Kiváló antioxidáns, segít a sejtek egészséges fejlődésében, A-vitamin-tartalmának köszönhetően pedig apajzsmirigyműködésre is jótékony hatással van. A benne található B-vitaminoknak köszönhetően az ideg- és az izomrendszer működését is segítik.

Tejsavóból készült zsírmentes könnyen emészthető sajtféleség. Diétába is jól beilleszthető hisz édesen és sósan is remekül variálható, változatos krémeket és töltelékeket készíthetünk belőle.

Jersey tehénkénk tejéből készülő gyúrt sajt, amit szép vékonyra nyújtunk, feltekerünk és akáccal füstölünk.

Friss rögös túró tehén tejből. 1 csomag 500g-os.  

Kis farmunk alapanyagaiból összeállított tésztából, élesztővel készül. Tetejét érlelt sajtunkkal szórjuk.

Klasszikus lekvárral megkent linzer tészta rétegek, közte finom citromos és édes házi túró. Egy pite körülbelül 10dkg-os.

Szintén jersey tehénkénk, tejének tejszínjéből köpülöm naponta, frissen.