A "szegények szarvasgombája"-ként is ismert kitűnő fűszergomba, aromája a szarvasgombához hasonlít.
Különösen értékes szárítva, mert aromája, illata még jobb, mint frissen. Erős ízű, zamatos gomba, mely így kimondottan fűszerként használatos. Vadételek kíváló kísérője.
Alapos mosás és 1 óra langyos vizes áztatás után remek ízesítője leveseknek, raguknak, tejszínes alapú szószoknak, de paprikás ételeket, pörkölteket is fűszerezhetünk vele.
