Ez a saját termesztésű sütőtökből készült lekvár igazi különlegesség: selymesen krémes állagú, természetesen édes, enyhe fűszerekkel megbolondítva. Nem tartalmaz tartósítószert, sem pektint vagy dzsemfixet; gondosan készítve kerül az üvegekbe. Kiváló választás pirítósra, kalácsra kenve, süteményekhez, de önmagában az üvegből kikanalazva is igazi desszertélményt ad! Egy falat belőle, és azonnal visszahozza a sütőtök hangulatát akkor is, amikor már rég nincs szezonja. Kiszerelés: 220 ml üveg (210 g) Összetevők: sütőtök, cukor, citromlé, vaníliás cukor + fahéj / gyömbér (ízesítéstől függően)   Ha szereted a különleges lekvárokat, ez lesz az egyik kedvenced!

Nagyobb, élénk pirosas-narancs színű, igazi „mesetök” forma. Látványos a konyhában, húsa lágy, levesesebb, kiváló sütve, lekvárnak, tökös süteményekhez. A sütőtököt negyedelve, magozva viszem; a pontos ár a súlymérést követően lesz meghatározva. Ha negyedtől is kisebb darabot szeretnél, kérlek írj hozzászólást!

Kisebb, lapított gömb alakú, zöldesszürke héjú, belül élénk narancssárga húsú, krémes és édeskés, kicsit gesztenyés ízvilággal. Sütve igazi csemege, de krémleveshez, püréhez is tökéletes. A sütőtököt negyedelve, magozva viszem; a pontos ár a súlymérést követően lesz meghatározva.

Termelésből kivont anyanyúl, 3 éves. A hús érett egészséges, kitűnő alapanyag egy Vadas elkészítéséhez. Több főzési időt igényel, mint egy házi tyúkhúsleves elkészítése. Az ár 3000 Ft/ kg. Nem csontozva, darabolva, az aprólékkal- májjal együtt, kb. 2-2,5 kg. Nyúl Vadasan, címszóval több receptet is találhatsz.    Vadas 1 kg nyúlhús 5 dkg füstölt szalonna 3 nagy db sárgarépa 2 közepes db fehérrépa 1 közepes db zeller 10 szem bors 10 db borókabogyó 6 db babérlevél 1 közepes db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl fehérbor (száraz) 3 púpozott ek cukor 2 ek mustár 1 citromból nyert citromhéj 2 dl tejföl 3 ek almaecet 1 púpozott ek finomliszt (finom) só ízlés szerint

Húsa ízletes, tömött, színe sárga. Édes és ízletes húsa miatt kedvelt fajta. Különleges megjelenése miatt díszítésre is alkalmas. Egy darab kb. 20x20 cm nagyságú.

Friss, napon érlelt paradicsomból, adalékanyag és tartósítószer nélkül, gondosan passzírozva és üvegbe zárva. Igazi, házias íz, amely levesek, főzelékek, mártások alapja vagy akár önmagában is frissítő ital. Összetevők: 100% paradicsom 

Pajtabíró Haragja – igazi tüzes paprikakrém, amelyben a friss darált paprika és a chili ereje találkozik. Sóval ízesítve, hidegen sajtolt repceolajjal zárva, hogy sokáig megőrizze karakterét. Pörköltekhez, húsokhoz, szendvicsekhez – a bátrak íze! Összetevők: piros paprikák, só, chili, hidegen sajtolt repce olaj  Kiszerelés: 106 ml/ 100 g

Pajtabíró Mosolya – a paprika legédesebb arca. Csak darált édes piros paprikából, kevés sóval és hidegen sajtolt repceolajjal. Szendvicsekhez, főtt ételekhez vagy mártogatóként is kiváló – minden falat egy mosoly! Összetevők: piros paprikák, só, hidegen sajtolt repce olaj  Kiszerelés: 260 ml/ 250 g

2 kg-os szelet: Csomagolás előtt frissen szeletelve! Íze: Édes, telt, enyhén diós ízvilág jellemzi. Állaga sütés után krémes, nem szálas. Felhasználása: A nagydobosi sütőtök sokoldalúan használható: 1. Sütve Klasszikus módon, szeletekre vágva, sütőben megsütve – természetes édessége miatt desszertként is fogyasztható. Fűszerekkel (fahéj, szerecsendió, gyömbér) megszórva ünnepi fogás is lehet. 2. Krémlevesként Sütés után pürésítve, tejszínnel, gyömbérrel, fokhagymával, akár chilivel ízesítve. 3. Püréként / Köretként Burgonya helyett alternatív köret, például sültekhez, grillezett húsokhoz. 4. Sütőtökös pitében, süteményekben Sütemények, muffinok, amerikai típusú pumpkin pie alapja is lehet. Jó textúrát ad tésztáknak és édességeknek. 5. Tésztaételekben Lasagnéban, gnocchiban, vagy sütőtökös ravioliban töltelékként. 6. Babaételként Természetes édessége miatt ideális első szilárd ételek között.

A zölddió lekvár és befőtt a diófa még éretlen gyümölcséből, cukor, szegfűszeg, fahéj és rum hozzáadásával, közel 3 hét alatt készül. A tűvel beszurkált diószemeket legalább két hétig naponta cserélt tiszta vízben kell áztatni, majd ezt követik a különböző főzési fázisok, melynek eredményeként először a befőtt, majd további főzéssel és finomítási eljárásokkal a lekvár készül el. Az eredmény egy teljesen egyedi, különleges ízű befőtt, illetve lekvár, ami nem csak hagyományos módon édességként, de húsételek kiegészítőjeként is használható. Az ERDŐKERT Zölddió lekvár és befőtt nem tartalmaz tartósítószert, így felbontás után hűtőszekrényben kell tartani.

Nagyon sok gombafaj legegyszerűbb tartósítási formája a szárítás. Egyes gombafajok esetén a szárítás még erősíti is a gomba élvezeti értékét, ilyenek az érett vargányák (a nagyon fiatal termőtesteket inkább fagyasztani érdemes), a Sötét trombitagomba, vagy a kucsmagombák. Kiválóan megőrzi a minőségét a szárítással a Júdásfülgomba is. A Sötét trombitagomba megfelelő időjárási és környezeti feltételek esetén tömegesen megjelenő, lomberdei gombafaj. 5-10 cm magas, teljes egészében tölcséres termőtestei már a nyár közepén megjelenhetnek, de igazán ősszel lehet belőle sokat találni. Színe a világos szürkétől a barnásszürkén át a feketéig változhat. Frissen gyűjtve nincs különösebben erős illata vagy íze, szárítmánya azonban már sokkal intenzívebb. Akár frissen, akár szárítmányként kerül felhasználásra, főzés során érdemes figyelembe venni, hogy a gomba erősen színez, és ez egyes ételfélék esetén ronthatja a feltálalt étel vizuális élményét. Ezt a gombát Olaszország egyes részein “a szegény ember szarvasgombájának” nevezik”, mivel többek szerint aromája a szarvasgombáéra emlékeztet. Akár igaz, akár nem, egyedi íze mindenképpen különlegessé teszi. Többek között ennek is köszönhető, hogy ez a gombafaj lett a 2015. év gombája.

Az ERDŐKERT bodzaszörp tiszta környezetből gyűjtött bodzavirágokból készül, saját termesztésű menta és citromfű hozzáadásával. Tömény szirup, amit 8-10-szeres higításban ajánlott fogyasztani.

Az ERDŐKERT bodzaszörp tiszta környezetből gyűjtött bodzavirágokból készül, saját termesztésű menta és citromfű hozzáadásával. Tömény szirup, amit 8-10-szeres higításban ajánlott fogyasztani.

...

A süngomba nagyon jó hatással van az idegrendszerre és az emésztőrendszerre A süngomba jótékony hatásait leginkább az idegrendszer megfelelő működésében, a szellemi teljesítmény növelésében fejti ki. Bioaktív vegyületei enyhe antidepresszáns hatásúak, kiemelten hasznos lehet fokozott stressznél, szorongásos állapotoknál, depresszióra való hajlamnál, valamint alvászavaroknál a könnyebb elalvást elősegítésére, a mély, pihentető alvás biztosítására. A süngomba természetes úton befolyásolhatja az úgynevezett NGF protein szintjét, amelynek fontos szerepe van a központi és a perifériás idegrendszer működésében. Védi az agysejteket, hatással van a kognitív képességekre, gyakran ajánlják például sclerozis multiplex esetén, illetve idősebb korban a szellemi tevékenység és a memória, a koncentrálóképesség serkentésére. Normalizálja az emésztési folyamatokat A süngombát emésztési problémáknál, gyomor- és bélrendszeri zavaroknál is érdemes fogyasztani, mint amilyen például a reflux, a gyomorfekély, a nyombélfekély. Jelentősen enyhítheti a kellemetlen tüneteket, csökkenti a gyulladásokat, mérsékli a túlzott savtermelést, védi a gyomor nyálkahártyáját, elősegíti a gyógyulási folyamatokat, a savas reflux okozta nyelőcsőfelmaródásokat is. Hozzájárul az immunrendszer normál működéséhez A süngomba a benne található antioxidáns, azaz a sejteket a károsodástól védő vitaminok mellett sok béta-glükánt tartalmaz. Ez egy kivételes immunstimuláló vegyület, amely aktiválja a szervezet védőmechanizmusait a kórokozókkal, fertőzésekkel szemben. Az immunrendszer támogatása mellett nagymértékben csökkentheti az allergiás, asztmás tüneteket is. Mikor ajánlott különösen a süngomba fogyasztása? koncentrációs és memóriazaroknál szorongásnál, fokozott stressznél depresszióra való hajlamnál alvászavaroknál emésztési problémáknál savas refluxnál gyomor-, illetve nyombélfekélynél immungyengeségnél visszatérő fertőzéseknél

...

A süngomba, más néven oroszlánsörény gomba, számos kedvező hatással van a szervezetre, elsősorban az idegrendszerre és az emésztőrendszerre gyakorolt hatásai révén ismert. Támogatja az agysejtek regenerálódását és az idegi növekedési faktor (NGF) termelését, ami javíthatja a memóriát, a koncentrációt és csökkentheti a stresszt. Emésztési problémák, gyomorfekélyek és gyulladások esetén is segítséget nyújthat, emellett immunerősítő és antioxidáns hatásai révén hozzájárul az általános egészség fenntartásához.  Hatásai az idegrendszerre Kognitív funkciók javítása:  Ennek köszönhetően javíthatja a memóriát, a tanulási képességeket és a koncentrációt, különösen idősebb korban vagy kognitív hanyatlás esetén.  Idegi regeneráció:  Támogathatja az idegrendszeri sérülések (például perifériás idegkárosodás) és az agyi sérülések felépülését.  Hangulatszabályozás:  Segíthet a depresszió és szorongás enyhítésében azáltal, hogy hozzájárul új neuronok növekedéséhez a hippokampuszban, ami az érzelmek szabályozásához és a memóriához kapcsolódik.  NGF serkentése:  A süngomba hericenon és erinacin nevű vegyületei serkentik az idegnövekedési faktor (NGF) termelését, ami elengedhetetlen az idegsejtek növekedéséhez, differenciálódásához és regenerációjához.  Hatásai az emésztőrendszerre Gyomor- és bélrendszeri problémák: Enyhítheti a reflux, gyomorfekély és nyombélfekély tüneteit, csökkenti a gyulladást, és védi a gyomor nyálkahártyáját.  H. pylori gátlás: Képes gátolni a gyomorfekélyt gyakran okozó H. pylori baktérium szaporodását.  Emésztés támogatása: Rosttartalma is kedvezően hat az emésztésre és a bélmozgásra.  Egyéb jótékony hatások Immunrendszer erősítése: Magas béta-glükán tartalma miatt kiváló immunstimuláló vegyület, amely aktiválja a szervezet védekező mechanizmusait.  Antioxidáns hatás: Magas polifenol és flavonoid tartalma révén erős antioxidáns, amely véd a sejtkárosodástól és csökkenti az oxidatív stresszt.  Gyulladáscsökkentő hatás: Hozzájárulhat a gyulladások csökkentéséhez.  Allergia és asztma enyhítése: Csökkentheti az allergiás és asztmás tüneteket.  Daganatellenes hatás: Állatkísérletekben kimutatták daganatellenes hatását, több ráktípus sejtjeinek pusztulását okozta és gátolta az áttétképződést. 

...

Igazi immunbomba. Jelentős a shiitake vírus- és gomba ellenes, valamint baktérium ölő hatása. A shiitake gomba számos pozitív hatással bír a szervezetre: erősíti az immunrendszert, véd a fertőzések ellen, szabályozza a koleszterinszintet és az érelmeszesedést, csökkenti a vérnyomást, valamint antioxidáns és méregtelenítő hatású. Hozzájárul a bélflóra egészségéhez, támogatja a máj működését, és segíthet a rákos sejtek elleni védekezésben, emellett késlelteti az öregedési folyamatokat.  Immunrendszer és fertőzések elleni védelem A shiitake gomba immunmoduláló és immunerősítő hatása elsősorban a benne található poliszacharidoknak, különösen a lentinánnak köszönhető.  Ez a vegyület aktiválja az immunsejteket, például a makrofágokat és a T-limfocitákat, amelyek hatékonyabban képesek felvenni a harcot a baktériumokkal, vírusokkal, gombákkal (pl. Candida) és rákos sejtekkel szemben.  Szív- és érrendszeri egészség  Csökkenti a "káros" LDL koleszterin szintjét az eritadenin és szterolok tartalmának köszönhetően. Rendszeres fogyasztása javítja a keringést, csökkenti a vérnyomást, és megelőzi az érfalakon történő lerakódások kialakulását, így hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Antioxidáns és méregtelenítő hatás  A shiitake gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a sejteket az oxidatív stressztől és lassítják az öregedési folyamatokat. Segíti a szervezet méregtelenítését, elősegíti a toxinok eltávolítását, és gátolja azok felhalmozódását. Emésztés és bélflóra  Magas rosttartalma elősegíti az egészséges emésztést, támogatja a bélflóra egyensúlyát, és megelőzi a székrekedést. Antioxidánsai védik a gyomor- és bélrendszer sejtjeit, így segítve a gyulladásos bélbetegségek megelőzését. Egyéb hatások A benne található B-vitaminok támogatják az anyagcserét, növelve a vitalitást és csökkentve a fáradtságot.  Májvédő hatása is van, valamint segíthet a fogszuvasodás és dentális plakk kialakulásának megelőzésében. 

...

Igazi immunbomba. Jelentős a shiitake vírus- és gomba ellenes, valamint baktérium ölő hatása. A shiitake gomba számos pozitív hatással bír a szervezetre: erősíti az immunrendszert, véd a fertőzések ellen, szabályozza a koleszterinszintet és az érelmeszesedést, csökkenti a vérnyomást, valamint antioxidáns és méregtelenítő hatású. Hozzájárul a bélflóra egészségéhez, támogatja a máj működését, és segíthet a rákos sejtek elleni védekezésben, emellett késlelteti az öregedési folyamatokat.  Immunrendszer és fertőzések elleni védelem A shiitake gomba immunmoduláló és immunerősítő hatása elsősorban a benne található poliszacharidoknak, különösen a lentinánnak köszönhető.  Ez a vegyület aktiválja az immunsejteket, például a makrofágokat és a T-limfocitákat, amelyek hatékonyabban képesek felvenni a harcot a baktériumokkal, vírusokkal, gombákkal (pl. Candida) és rákos sejtekkel szemben.  Szív- és érrendszeri egészség  Csökkenti a "káros" LDL koleszterin szintjét az eritadenin és szterolok tartalmának köszönhetően. Rendszeres fogyasztása javítja a keringést, csökkenti a vérnyomást, és megelőzi az érfalakon történő lerakódások kialakulását, így hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez. Antioxidáns és méregtelenítő hatás  A shiitake gazdag antioxidánsokban, amelyek védik a sejteket az oxidatív stressztől és lassítják az öregedési folyamatokat. Segíti a szervezet méregtelenítését, elősegíti a toxinok eltávolítását, és gátolja azok felhalmozódását. Emésztés és bélflóra  Magas rosttartalma elősegíti az egészséges emésztést, támogatja a bélflóra egyensúlyát, és megelőzi a székrekedést. Antioxidánsai védik a gyomor- és bélrendszer sejtjeit, így segítve a gyulladásos bélbetegségek megelőzését. Egyéb hatások A benne található B-vitaminok támogatják az anyagcserét, növelve a vitalitást és csökkentve a fáradtságot.  Májvédő hatása is van, valamint segíthet a fogszuvasodás és dentális plakk kialakulásának megelőzésében. 

...

A "szegények szarvasgombája"-ként is ismert kitűnő fűszergomba, aromája a szarvasgombához hasonlít. Különösen értékes szárítva, mert aromája, illata még jobb, mint frissen. Erős ízű, zamatos gomba, mely így kimondottan fűszerként használatos. Vadételek kíváló kísérője. Alapos mosás és 1 óra langyos vizes áztatás után remek ízesítője leveseknek, raguknak, tejszínes alapú szószoknak, de paprikás ételeket, pörkölteket is fűszerezhetünk vele.

...

Kézzel szedett, saját termesztésű shiitake gombából készült pástétom, amelyet mediterrán fűszerek – kakukkfű, bazsalikom és oregánó – varázsolnak Toszkána hangulatává. Krémes, gazdag ízvilága egyaránt illik friss pékárura, sajtok mellé vagy vendégváró falatokhoz. Egy üvegben a természet tisztasága és az olasz konyha könnyedsége találkozik.

...

Természetesen a szárított shiitake is ugyanolyan tápláló, mint a friss társai, de érdemes őket meleg vízben áztatni egy ideig mielőtt főzni kezdünk vele. Hihetetlenül sokoldalú, és számos módja van az elkészítésének. Pirított shiitake gomba, pörköltként elkészítve, tejszínesen, mártás formájában, vagy akár csak tojással.

...

A shiitake Kelet-Ázsiában őshonos ehető gomba. Sárgásbarna vagy sötétbarna színűek, kalapjuk 5 és 10 cm közötti méretűre nő. A shiitake alacsony kalóriatartalmú, emellett nagy mennyiségű rostot, valamint B-vitamint és néhány ásványi anyagot is kínál. A gombák jellegzetes umami ízűek, ami különösen hasznos lehet vegetáriánus ételek készítésekor, de húsételek mellé is kiváló. A hagyományos magyar konyha remek kiegészítője levesekbe, pörköltekbe is kiváló, de rántva is elkészíthető. A shiitake összetevői segíthetnek a rák elleni küzdelemben, erősíthetik az immunitást és támogathatják a szív egészségét. Készítünk nektek belőle gyógygombaport is, 25g és 40g kiszerelésben, hamarosan pedig újra porodra kerül a libazsírban téliesített shittake is. :)

...

Kitűnő ételízesítő, mely húsok pácolásánál, rántotta ízesítésénél, vagy bármi más esetben használható, ahol fel akarjuk dobni ételeinket a medvehagyma pikáns ízével.

...

Az ízletes kucsmagomba a legdrágább, gasztronómiailag a legmagasabbra értékelt „kucsmaság”. Finom, fűszeres illatú, telt íze és könnyű textúrája van,  a többi kucsmához képest ritka gomba. Töltjük, pároljuk, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz használhatjuk. Nagyszerű választás marhahús mellé vagy mártásokhoz. Karakteres íze miatt egy tejszínes öntettel, az egy időben termő medvehagymával kiváló párosítást alkot tésztákhoz, húsok köretéhez. Gombalevesek ideális kiegészítője. A szárított gombákat felhasználás előtt át kell mosni, majd langyos vízben 1 órát áztatni. A kucsmagombák minimum 20 perc hőkezelés után fogyaszthatóak!

...

 A pecsétviaszgomba – Ganoderma lucidum –, más néven reishi vagy ling zhi keserű íze miatt nyersen nem fogyasztható, főzete és kivonata azonban számos betegség gyógyítására, illetve megelőzésére alkalmas. A reishi, ahogyan ezt a gyógygombát japánban nevezik, számos jótékony hatással rendelkezik: öregedésgátló, méregtelenítő, teljesítményfokozó hatása van, javítja a vérkeringést, növeli az ellenállóképességet. Előnyös hatással van a szív, máj, tüdő és lép működésére. Tradícionálisan ezt a gyógygombát az emésztőrendszer megbetegedései (pl. gyomor- és bélproblémák), máj- és vesebetegségek, tüdőbetegségek, magas vérnyomás, idegesség, álmatlanság esetén, ezen kívül a szellemi teljesítőképesség fokozására alkalmazták. A legfontosabb ezzel a gombával kapcsolatban, hogy egyensúlyba hozza a szervezet működését.  Erős antioxidánsként hatékony segítség a rák és az autoimmun zavarok gyógyításában, míg vér- és májtisztító hatásának köszönhetően kiváló méregtelenítő.

...

Erdélyi falusi recept alapján készült, roppanós vargánya savanyúság. Az erdő ízeit és a régi konyhák hangulatát zárja üvegbe.Különleges savanyúság vargányából, húsok, pörköltek, hidegtálak tökéletes kísérője.

...

Ez egy univerzális konyhai fűszer, amelyet használhatsz levesek, szószok, rizottó, húsok fűszerezésére, pácolásukhoz, mártásokban is kiváló, tésztaszószokban, kenyértésztában, használatának csak a fantáziánk szab határt, de vészhelyzetben akár gombakrémleves is készíthető belőle.  

...

Az ízletes vargánya frissen és szárítmányként használva is az egyik legkedveltebb, s legismertebb erdei gomba, azonban BÜKKFÁN füstölt verziója olyan ízt kölcsönöz ételeinknek amitől igazán különlegessé válnak. Használata függőséget okoz! Fontos, hogy a bükkfán füstölt vargánya fűszer, kevés is elég, hogy feldobj vele egy ételt!  A szárítmányt langyos vízben legalább fél órát áztatni kell, annyi folyadékban, hogy ellepje. Az áztatólé a főzésnél KÖTELEZŐEN felhasználható, vagy hűtőben néhány napig tárolható, hogy feldobj vele egy újabb ételt.  

A Biodinamikus gazdálkodás a legrégebbi ökológiai szemléletű gazdálkodási forma egyben a legfenntarthatóbb művelést is biztosítja minden éghajlaton. A biodinamikus gazdálkodási módszerről tudományosan kimutatták, hogy a legalkalmasabb a talaj termékenységének megőrzésére. Ez az alapja a magas értékű élelmiszer-előállítás lehetőségének. A megbízható Demeter védjeggyel a fogyasztók a legkövetkezetesebb ökológiai termelést a kapják. A biodinamikus gazda a gazdaságra mint önálló organizmusra tekint és azt az adott hely sajátos szükségletei szerint alakítja. A talaj-típusok, a talajélet, a növényi- és állati világ mind közvetlen módon kapcsolódik egymáshoz. Az ember a kozmikus- és földi kölcsönhatások mellett alakítja ezeket tevékenységével. A biodinamikus gazdálkodás jellegzetessége a speciális preparátumok használata. Ezek a preparátumok a gazdaságban az élet-folyamatokat kifejezetten támogatják, a növények jobb minőségben érnek be, és ez által ember és állat is a legmagasabb minőségu” táplálékot kaphatja. Olyan gyógynövények, mint a cickafark, gyermekláncfű, kamilla, csalán, tölgyfa-kéreg és a macskagyökér – amelyeket meghatározott módon dolgoznak fel – biztosítják, hogy az állati trágyából értékes komposzt képződjék. Utóbbiak használata, együtt a tehén-trágyából és kvarclisztből készült permetező preparátumokkal, bizonyíthatóan jelentősen növeli a talaj-termékenységet. Ez különösen a klímaváltozásra való tekintettel fontos, mert a humuszban nagy mennyiségű széndioxid kötődik meg, és ez a folyamat az üvegház-hatást ellensúlyozza. A biodinamikus preparátumokat általában a saját gazdaságban állítják elő, és finom adagolásban használják, mert hatásuk nem a felhasznált mennyiségen múlik, hanem inkább éterikus információjuk függvényében – a klasszikus homeopátia elvéhez hasonlóan. A növényeket érzékenyebbé teszik a kozmikus ritmusok iránt és így a csillagok hatása alatt fokozzák a növény-talaj kölcsönhatást. A növényi növekedést kiegyensúlyozottabbá teszik és elősegítik az érési folyamatokat. A gazdaság minden területén évi egyszer legalább használandó a biodinamikus humuszpreparátum és a kvarclisztpreparátum, a növények növekedési stádiumának megfelelően. Minden organikus tápanyagot – mint például a trágyát és a komposztot – biodinamikus komposztoltó-preparátumokkal kezelnek. Minden művelt területre preparátummal oltott gazdasági trágya, vagy – helyettesítésként – a komposztoltó preparátumokkal előállított trágyakovász szórandó ki. A Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. vállalja Partnerei biodinamikus előírások szerinti gazdálkodásának ellenőrzését is a Demeter Internationallal kötött megállapodás alapján. Még többet olvasnál a biodinamikus termesztésről és táplálkozás jelentőséégéről: Biodinamikus gyógyító táplálék oldalon sok érdekes infromációt gyűjtöttünk össze.  Termelő: Kávássy László - Jánkmajtis

Édes, pikáns kápia krém gyömbérrel, fokhagymával. VIGYÁZAT!  Nagyon enyhén csíp, szinte csak bizserget, ezért az erős chili rajongóinak csalódást okozhat. Felhasználható szendvicsbe, mártogatós szósznak, tészta feltétnek. Összetevők: vegyszermentesen termelt kápia, jalapeno, pepperoni paprikák, gyömbér, fokhagyma, almaecet, cukor, só, burgonyakeményítő. Tartósítószert nem tartalmaz. 160 grammos (161 ml) kiszerelésben.

A zölddió lekvár és befőtt a diófa még éretlen gyümölcséből, cukor, szegfűszeg, fahéj és rum hozzáadásával, közel 3 hét alatt készül. A tűvel beszurkált diószemeket legalább két hétig naponta cserélt tiszta vízben kell áztatni, majd ezt követik a különböző főzési fázisok, melynek eredményeként először a befőtt, majd további főzéssel és finomítási eljárásokkal a lekvár készül el. Az eredmény egy teljesen egyedi, különleges ízű befőtt, illetve lekvár, ami nem csak hagyományos módon édességként, de húsételek kiegészítőjeként is használható. Az ERDŐKERT Zölddió lekvár és befőtt nem tartalmaz tartósítószert, így felbontás után hűtőszekrényben kell tartani.

Friss gesztenye – az ősz igazi íze! Képzeld el, ahogy a sült gesztenye illata betölti a konyhát!  Idei, friss termésű, gondosan válogatott gesztenyéim félkilós csomagban kaphatók. Könnyen süthető, édeskés ízű, pürének, krémekhez vagy csak úgy nassolni is tökéletes. Tárolás: Hűvös, szellős helyen akár hetekig eláll. Tipp: Vágd be a héját és süsd sütőben vagy forró serpenyőben – igazi őszi-téli finomság!

Friss gesztenye – az ősz igazi íze! Képzeld el, ahogy a sült gesztenye illata betölti a konyhát!  Idei, friss termésű, gondosan válogatott gesztenyéim félkilós csomagban kaphatók. Könnyen süthető, édeskés ízű, pürének, krémekhez vagy csak úgy nassolni is tökéletes. Tárolás: Hűvös, szellős helyen akár hetekig eláll. Tipp: Vágd be a héját és süsd sütőben vagy forró serpenyőben – igazi őszi-téli finomság!

Változatos, finom savanyúság készíthető belőle: A zöld paradicsomból ízletes: Savanyúság (ecetes lében eltéve) Csatni (indiai típusú fűszeres lekvár) Lecsó- vagy zakuszka-alap Befőtt (édes-savanyú lében) Sült vagy rántott zöld paradicsom Pikáns, enyhén fanyar íze miatt különleges ízvilágot ad az ételek mellé. Élelmiszerpazarlás elkerülése: Ősszel sokszor marad éretlen paradicsom a bokron, amikor már hűvösre fordul az idő, és nem tud beérni. Ahelyett, hogy ezek kárba mennének, konzerválással hasznosíthatók. Többfajta paradicsomból lesz összeállítva a kívánt mennyiség.  

Szeretnél saját magad megpróbálni fűszerpaprikát szárítani, őrölni? Itt a remek alkalom, hogy kipróbáld! Miért érdemes magadnak elkészíteni? Minőség feletti kontroll: Tudod mi kerül bele. Nincs benne adalékanyag, tartósítószer, színezék vagy idegen anyag. Gazdaságos: ha saját vagy helyi termelőtől származó paprikát használsz, olcsóbban jöhetsz ki, mint a prémium bolti fűszerpaprikákkal. Hagyomány és élmény: A házi paprikaőrlemény készítése egy régi, magyar hagyomány, aminek megvan a maga rituáléja és hangulata. Örömforrás lehet maga a folyamat: a szárítás, a darálás, a kis üvegcsékbe töltés stb. Ajándéknak is kiváló: Egy üveg saját készítésű fűszerpaprika személyes, különleges és hasznos ajándék lehet.   Friss, hazai, vegyszermentes!    

Teljeskiőrlésű és kenyérlisztből készült vadkovászos barna kenyér. Összetevők: 70% teljeskiőrlésű liszt, 30% kenyérliszt, víz, só

erős csersznyepaprika piros színű svanyításra, felfűzésre

...

Vegyszermentes cseresznye paprika. Manapság a méregerős csilik térnyerésével kicsit háttérbe szorult ez a hagyományos magyar csipőspaprika. Ez ugyan erős, de még zamata is van. Ecetes savanyúságként a sült hurka, kolbász mellé isteni finom. Szárítva, mértékkel használva a halászlé, és a húsleves zamatát is kiemeli.  A termék sem gyomirtó, se bármilyen más permezetést nem kapott. A növekedéséhez kéthetente 1 ezrelék töménységű tápoldattal öntöztem, hogy a mikroelem tartalmat biztosítsam.

Termés: Tulipán alakú, csüngő bogyók, amelyek halványzöldről élénkpirosra érnek.  Csípősség: Közepesen erős.  Felhasználás: Friss fogyasztásra, főzéshez, szárításhoz és savanyúságokhoz is kiváló. 

Íz: Csípőssége ellenére édes, gyümölcsös, fahéj- és csokoládé ízjeggyel rendelkezik.  Erősség: A Scoville-skálán akár 2,2 millió SHU-t (Scoville-egység) is elérhet, ami rendkívül erős, 800-szor erősebb a hagyományos magyar paprikánál.  Érzet: A csípősség erős, hosszantartó és a torokban épül fel.  Felhasználás: Ideális erős mártások, salsák és más csípős ételek készítéséhez. Fontos megjegyzés: A Carolina Reaper egy különösen erős chili, és nem alkalmas kezdők számára!

piros szinű érett kiváló zamatu vastaghúsú kápia fajtájú édes paprika,  fél kilós csomagokban

Lavandula angustifolia -évelő örökzöld -50 cm magas -aromás illatú félcserje -szárított virágai nyugtató illatúak és rovarűző hatásúak -virággal együtt 60-80 cm magas -bokros növekedésű -levelei keskenyek, szürkés zöldek -napos, meleg helyet igényel -virágszedéskor vagy ősszel érdemes a hajtàsokat visszametszeni -7x7 cm-es cserépben

Rosmarinus officinalis -örökzöld évelő  fűszer-és gyógynövény -0,5-2 m magas -leveles hajtásokat szárítjuk -húsok ízesítésére alkalmas -halványkék színű ajakos virágai május-júliusban nyílnak -keskenylevelű, fásodó szárú félcserje -szárazságtűrő, melegigényes növény -túlöntözést kerülni kell -7x7 cm-es cserépben

Thymus vulgaris -évelő  fűszer-és gyógynövény -virágos-leveles hajtásokat szárítjuk -húsok ízesítésére alkalmas -20-50 cm magas -nagyon jó szárazságtűréssel rendelkezik, elágazó-és legyökerező szára miatt talajtakaró habitusú  -lilás-rózsaszín apró, ajakos virágai júniustól nyílnak -nagy fényigényű, napos helyet kedveli -7x7 cm-es cserépben

Dianthus plumarius -évelő örökzöld -15-35 cm magas -levelei szürkés-zöld párnát formáz -talajtakaró -május-júniusban nyílnak rózsaszín virágai -virágai illatosak, teltek, 2,5 cm átmérőjű  -napos helyet kedveli -viszonylag igénytelen, jó szárazságtűrő, az elhervadt virágok eltávolításával a virágzás meghosszabbítható -szegély és sziklakerti növénynek ajánlott -7x7 cm-es cserépben

Festuca glauca -fél-örökzöld díszfű -virágzattal együtt 20-25 cm magas -kékesszürke leveleivel félgömb alakú, tömött párnát képez -szegély és sziklakerti növénynek ajánlott -legszebb színét napos helyen kapja -virágai nem rendelkeznek nagy díszítőértékkel, amelyek május-júniusban nyílnak -7x7 cm-es cserépben

Stipa tenuissima 'Pony Tails’ -évelő díszfű -30-60 cm magas -elhajló lombú, selymes tapintású levelei vannak a szélben hullámoznak -nagy fényigényű növény, -krémfehér virágai június-szeptemberben nyílnak -évelő ágyakban, tematikus kertekben, sziklakertekben, alacsony szoliterként ajánlott felhasználni -7x7 cm-es cserépben

Finomlisztből készült vadkovászos édes briós. Összetevők: liszt, tej, cukor, tojás, olivaolaj, bourbon vanília, bio citromhéj

Kenyérlisztből készült vadkovászos békebeli vajaskifli. Összetevők: liszt, tej, vaj, cukor, só

Kenyérlisztből készült vadkovászos cheddar sajtos-jalapenhos kenyér. Csípős! Összetevők: liszt, víz, cheddar sajt, fermentált jalapenho paprika, só

Kenyérlisztből készült vadkovászos hagymás kenyér. Ősszetevők: liszt, víz, pirított hagyma, só

Kenyérlisztből készült vadkovászos burgonyás kenyér.  Összetevők: liszt, víz, főtt burgonya, só

Kenyérlisztből készült vadkovászos fehér kenyér.  Összetevők: liszt, víz, só

Kenyérlisztből készült vadkovászos fehér kenyér. Összetevők: liszt, víz, só

Ezt a zakuszkát a nagyszüleimtől, Mamitól és Tatitól örökölt recept alapján főzöm, pont úgy, ahogy Erdélyben szokás: babbal,  gogossal (pritaminpaprikával), paradicsomlével és fűszerekkel. Friss kenyérre vagy pirítósra kenve a legjobb! Összetevők: pritamin és kápia paprika, hagyma, paradicsomlé, bab, hidegen sajtolt repce olaj, cukor, só, bors, babérlevél. Kiszerelés: 220 ml és 370 ml.

Vegyszermentes pritamin parika (paradicsompaprika). Nyersen bármihez is fogyasztható, sütve a zakuszka és az ajvár nélkülözhetetlen alkotórésze, de olajjal, ecettel elrakva is isteni finom. A termék sem gyomirtó, se bármilyen más permezetést nem kapott. A növekedéséhez kéthetente 1 ezrelék töménységű tápoldattal öntöztem, hogy a mikroelem tartalmat biztosítsam.

Vegyszermentes kápia parika. Nyersen bármihez is fogyasztható, sütve a zakuszka és az ajvár nélkülözhetetlen alkotórésze. A termék sem gyomirtó, se bármilyen más permezetést nem kapott. A növekedéséhez kéthetente 1 ezrelék töménységű tápoldattal öntöztem, hogy amikroelem tartalmat biztosítsam.

0,5 l-es üvegbe pikírozott MOCSÁRI HIBISZKUSZ !!!! Már fejlett és erős 2 éves, korlátozott darabszámban. Színe: Igazi Bordó.     1950 Ft/ db. Gyökérről szaporított, tehát azonos az anyanövénnyel. A 2 éves tömzsibb, mint a palánta. Vastagabb szár, kiterjedt gyökérzet és kb 1 arasznyi magasság jellemzi jelenleg. Vegyszermentes környezetből erősen, fejletten kerülnek eladásra, szállításra. A mocsári hibi gyönyörűszép, rózsaszín, a képeken is látszik a csodálatossága. Levelei érdekesek, recések. ÉVELŐ. (A képek a főnövényről készültek).  

Többéves mocsári hibiszkuszt kínálok eladásra. (Ültetési útmutatót mellékelek). A bokor 3-4 éves növény (általában 2022, ritkább esetben 2021-as. A többség 5 literes műa. CSERÉPBEN, VÖDÖRBEN van. Azonnal vihető. A mocsári hibiszkusz ÉVELŐ. Minden évben egyre nagyobb, ez a VILÁGOS RÓZSASZÍN kb. 1,5- 1,8 méter magasságig nő. Gyönyörű dísze a kertnek. Nálam különböző színek vannak egymás melett, nem "fertőzödnek", színeződnek el. Összes színválaszték zanzásítva, palánta, 1 éves, 2 éves növény: RÓZSASZÍN, VILÁGOS RÓZSASZÍN, EZüSTÖS Ró, FEHÉR BORDÓ TOROK, CIKLÁMEN, TISZTA FEHÉR, FEHÉR KENDERLEVELŰ, PIROS KENDERLEVELŰ, BORDÓ stb. Többféle kiszerelésben, többféle szín is megtalálható. Ugyanúgy, ahogy 1 éves és két éves, vagy többéves növényem is van, a palánták mellett, így megtalálja az árak, színek és méretek alapján a kívánt szépséget. Gyors kertépítéshez ajánlom a nagyobb bokrokat, ettől nem kell félni, már kétszer (többször) áttelelt, s hamar díszíti a többi kincset. Szegélyként, önálló bokorként, sőt sövénynek is kíváló. Utolsó képeken látszik a növény, a hirdetés tárgya.

Krizantém (népiesen: krizantén, krizantin) Mindenszentekre és Halottak napjára szoktuk jellemzően a temetőbe vinni, cserepes, vagy vágott virágként. De egy-egy darab a kertet is csodálatossá teheti. Sőt, egyéb vágott virággal közösen egy vázában az otthonunkban szépet mutathat. 2 éves növények vannak az 5 literes edényben. Szép fejlett, erős. Tehát ezeket már nem kell takarni télire, sőt a metszését is elég tavasszal elvégezni. Viszont érdemes akár nagyobb cserépbe ültetni, ha cserepesként folytattja útját- vásárlás után. Színe: Csíkos terrakotta - mahagóniszerű barna sárga csíkkal. Az utolsó kép mutatja a növény friss állapotát.  2900 Ft/ edény.